Dizaharide

Dizaharidele sunt zaharide formate prin unirea a două molecule de monozaharide. Acestea sunt solubile în apă. Cele mai cunoscute dizaharide sunt: zaharoza, lactoza și maltoza.

Dizaharidele fac parte din categoria oligozaharidelor, iar cele mai comune exemple, zaharoza, lactoza și maltoza, conțin doisprezece atomi de carbon, având formula generală C₁₂H₂₂O₁₁. Diferența dintre dizaharide se datorează diferitelor aranjamente la nivel atomic în moleculă

-Zaharoză-

-Maltoza-

-Celobioza-